По этому поводу есть известная шутка: "Да, бывает. Но лучше посмотреть второй раз". А если серьезно, то бессознательная, резко вспыхнувшая эмпатия - не любовь! Многие выводят такую логическую цепочку: "Он (она) мне нравится - Я ее люблю - Я должен на ней жениться". На самом деле вас что-то бессознательно привлекло в этом человеке, но лучше действительно прежде разобраться, что именно, чем сразу называть это ощущение любовью. И уж точно не стоит на основе таких эпизодических чувств строить семейные отношения.