Нам понадобится:
-400 мл сливок (35%)
-100 г сахарной пудры
-3 яичных желтка
Как вкусовой наполнитель можно использовать различные фрукты и вообще что душе угодно. Я использовала клубнику.

Клубнику (сколько не скажу,это на глаз) обрабатываем блендером, добавляем сахар, + я добавила эссенцию рома для вкуса и аромата:) Всё это должно привратиться в сок.

Далее берём три яичных желтка и смешиваем их с сахарной пудрой. Всё это дело обрабатываем в ūdens peldē (вот простите не знаю как по-русски, учусь на латышском). В общем берём ёмкость с водой, ставим на огонь и ложим туда ещё посуду с нашими ингридиентами. Далее мешаем, покуда масса не станет однородной, без комочков и по консистенции будет напоминать крем. Главное не переварите.

Взбиваем сливки, без сахара. Добавляем яичную массу (желательно быстро, а то застывает если долго стоит). Всю эту байду скидываем в посуду, я символично положила в коробку от Ekselence) Клубничку заливаем потом. Можно намутить всякие красивые завитки, или же тупо перемешать:)

В морозилке будет стоять долго, лучше на ночь ставить.
Вот к вечеру и посмотрим что у меня вышло:)
Для справки - это называется парфе.

Приятного аппетита