Австрийские учёные из Института социальной экологии в Вене изучили различные сценарии развития человечества к 2050 году, когда численность населения земного шара достигнет отметки в 9,3 миллиарда человек, назвав веганство — наиболее продуктивной стратегией развития.

Ориентируясь на возможности сельского хозяйства и вероятные потребности человечества, исследователями было смоделировано 500 возможных сценариев будущего. В своих расчётах они руководствовались данными Министерства сельского хозяйства США, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, учитывая различные факторы: предпочтения в питании разных народностей, изменение урожайности культур, объём используемых площадей и так далее.

На основе расчётов, профессор Карл-Хайнц Эрб (Karl-Heinz Erb) сделал вывод, что веганство является самой благоприятной стратегией с экологической точки зрения, в результате которой можно было бы всех накормить и при этом сохранить биоразнообразие планеты. Это 100% поставленных целей.

Вегетарианство заняло второе место с результатом 94%. И только 15% целей удастся достичь, если население будет продолжать потреблять мясо и другие животные продукты. Результаты исследования были опубликованы в Nature Communications.

Напомним, в марте 2016 года учёные Оксфордского университета, смоделировав влияние четырех различных диет к 2050 году (сохранение прежнего рациона, снижение потребления мяса во всём мире, вегетарианская и веганская диета), сделали вывод, что отказ от животной пищи мог бы не только спасти миллионы человеческих жизней к 2050 году и сэкономить миллиарды долларов, которые тратятся на медицинские расходы, но также предотвратить изменения климата, значительно сократив выбросы парниковых газов, возникающих из-за животноводства.

Ранее Билл Гейтс, проанализировав современную систему питания, пришёл к тому же выводу: употребление в пищу мяса вредит всем и вся, и отказ от него обернётся огромной пользой для всего мира.

Как известно, животноводство является одной из главных причин глобального потепления. Ежегодные выбросы парниковых газов в атмосферу со стороны животноводческих ферм составляют порядка 7,1 гигатонны эквивалента диоксида углерода. Это равнозначно 14,5% от общего объема парниковых газов, испускаемых в атмосферу в результате человеческой деятельности. Это больше, чем производит весь транспортный сектор на планете - 13,5%.

Основными источниками выбросов являются производство и переработка кормов, процесс пищеварения коров и процесс разложения навоза. Остальное приходится на переработку и транспортировку продуктов животного происхождения.

Животноводство также пагубно сказывается и на скудных водных ресурсах земли, поскольку загрязняет их отходами жизнедеятельности животных, антибиотиками, гормонами, химикатами, используемыми для выделки шкур, удобрениями и пестицидами для опрыскивания полей, где выращивается корм.

Это, не говоря о чудовищной жестокости индустрии животноводства, ежегодно уносящей около 100 миллиардов жизней невинных существ.
(С)