Чистим картошку, нарезаем как можно тоньше. Жарим по отдельности обе стороны.

Чтобы было веселее делаем отдельно смесь. Я сделала из мелко натёртого сыра, базилика, соли, перца и молотого чили перца. когда переворачиваешь картошку просто посыпаешь этой смесью и до готовности:) Чтоб не так жирно было, надо подержать в бумажной салфетке.
Один недостаток, пока приготавливаешь следующую партию, предыдущая уже сьедается;( Ну и про то что вредно говорить не надо;)